您现在的位置: 首页>走进广州>食在广州

食在广州

来一趟西关老街 怀旧钵仔糕

前段时间去新荔枝湾遛弯儿,在河涌边的小食档偶遇钵仔糕的身影,味道还是童年的味道,绿豆、红豆、巧克力、菠萝、椰子、橙、芒果、马蹄、西米、芋头……五元三件,任君选择。虽然我最... [详细]

回忆里的薄撑

回忆起读大学的时候,校外的食街总有一两间手抓饼或山东煎饼的小摊,后来连陕西的肉夹馍也有了,不过是不会看见有卖薄撑的。薄撑是什么?在广州的饭店或茶楼应该会很常见。薄撑既可以... [详细]

广州十大传统特色小吃排行榜,你喜欢的有上榜吗?

1虾饺 虾饺是广州人饮早茶必不可少的点心之一,上乘的虾饺,皮透如冰,娇嫩的肉馅若隐若现,外形是那样的诱人,每嚼一口,嘴里都是鲜虾肉的爽口清鲜,那绝妙的滋味更让人回味无穷。2云... [详细]

广式云吞面,天下第一

说起广东的面食,人们第一时间想到的,肯定是云吞面。面食明明不是广东人的主食,可对于云吞面,广东人却始终有种难以割舍的情怀。这种情怀在行为上的体现,就是时时刻刻都想来上一碗... [详细]

蛋散,越简单越香脆

新年的脚步近了,各式各样的应节食品开始陆续登场。广州人喜爱的传统还是那几个品种,油炸类的有煎堆、角仔(油角)、蛋散、糖环、笑口枣,糕点类的有萝卜糕、马蹄糕、年糕、芋头糕、... [详细]

白糖糕,极简主义的甜滋味

儿时的广州茶楼,大堂楼面比起现在还要热闹多了。为什么?除客人特别多之外,还有很多“推车仔”的服务员,一碟碟的点心都在手推的餐车里,令很多小孩子“吃着碗里的,看着车里的”。... [详细]

甜甜脆脆的红豆包心酥

红豆包心酥打发黄油将低筋面粉 和吉士粉过筛将蜜豆 压成泥状将面团切块将饼坯连着模具一起拿去烘烤烤制15分钟后, 将另一面翻过来烤30分钟后 出炉欢迎加入烘焙爱好者群。扫二维码关注... [详细]

谷香诱人木桶鸡

木桶鸡清蒸鲈鱼香焖大头鱼文/图广州日报全媒体记者曹菁远处青山起伏,蓝天白云,近看水网纵横,果园飘香,到处是一派金秋丰收的田园风光。走近三坑,才感知到它的魅力。这里良田万顷,... [详细]

中秋的味道:一身清淡百味香的丁香鱼蒸秋茄

   秋茄切好一定要泡水,不然会变黑,蒸的时候淋少许油在蒸的时候颜色更漂亮。碧绿的秋茄与日常吃的紫黑色茄子相比,显得青翠欲滴,更能勾起人们的食欲。以蒸的手法最能吃出其... [详细]

缤纷马卡龙 外酥内柔

烤好的马卡龙外酥内软 材料全家福 将蛋清用打蛋器打至粗泡状态   将另一半蛋白倒入盆中拌成糊状 挤出直径约为3cm的圆形面糊 将面糊放入预热好的烤箱中    ... [详细]

网站地图|联系我们

版权所有© gzsdfz.org.cn All Rights Reserved

广州市人民政府地方志办公室 020-83501579(信息资料处)

地址:广州市下塘西路447号 邮政编码:510091 电子邮箱:gzsdfz@gz.gov.cn

ICP备案号:粤ICP备09204806号-1 网站标识码:4401000003

广州广东

网站统计:

粤公网安备 44010402000501号